红烧鱼籽【经典鱼杂烧】

红烧鱼籽【经典鱼杂烧】的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼籽、鱼泡清洗干净，鱼泡要放气，加入葱姜、料酒腌制10分钟左右

2. 第2步.

   锅里加入食用油，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱煸炒出红油后，先放入鱼泡一起煸炒

3. 第3步.

   鱼泡炒熟之后，加入适量的清水，刚刚末过鱼泡即可

4. 第4步.

   开过之后，将鱼籽放入锅里，加入老抽酱油、生抽酱油、适量的食盐调味

5. 第5步.

   大火将汤汁收浓后，放入适量蒜瓣、杭椒炒熟后，调味既可以出锅

6. 第6步.

   鱼杂烧是一道非常美味的菜品，烹饪得当比鱼本身还有滋味！