雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

真的是跟风做的,哈哈哈

雪花酥的食材和调料

饼干300克
蔓越莓100克
棉花250克
奶粉75克
坚果100克
黄油67克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.

    将黄油在不粘锅里慢慢融化,一定要用小火!

  2. 第2步.雪花酥的做法步骤 第2步

    将称好的棉花糖放入锅中,用硅胶铲翻拌均匀,直至棉花糖完全融化并与黄油完全融合

  3. 第3步.雪花酥的做法步骤 第3步

    将称好的奶粉倒入锅中,翻拌均匀至无干粉(整个过程都是小火操作哦)

  4. 第4步.雪花酥的做法步骤 第4步

    将饼干、水果干、坚果倒入,并快速翻拌均匀!

  5. 第5步.雪花酥的做法步骤 第5步

    倒入准备好的不粘盘中,利用余温快速整形!

  6. 第6步.雪花酥的做法步骤 第6步

    戴上不粘手套,用刮板辅助整形,尽量把边边角角整齐(切的时候可以减少浪费),凉透后切成均匀的块状就可以啦

小贴士

1、整个过程一定要用最小火哦
2、用蔓越莓干或者其他果干的时候,可能会先用水泡,尽量晾干一些再使用,如果水分太多会影响软硬度
3、整形的时候要快哦
4、可利用黄油调整软硬度
5、坚果类和水果干可以多放点,但是也会导致整体没有那么紧凑,会有很多缝隙

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