山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。还具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。
苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。“每天一苹果，医生远离我”。
甜美的苹果和细嫩的山药组合起来，营养美味，老少皆宜。
山药的饱腹感也很强，这几天和宝宝一起山药各种吃，居然还减重了，一定要记录下来！
山药洗净切段，蒸熟后剥去外皮，这样可以避免过敏
苹果削皮擦丝，山药捣成泥，趁热加入少许糖拌匀，其实可以不加糖，苹果本身就有甜味，但我照顾小朋友口味还是加了点。
苹果丝和山药加少许糯米粉混合均匀，只要能成团就行，分成若干小团按扁，大小按自己喜欢的分就行，再按上少许芝麻，静置五分钟。
锅内倒入少许油，中小火煎，煎至一面上色再翻面煎，因为都是熟的，一点点糯米粉很快就熟了，金黄金黄，软软糯糯，吃一个停不下来！
因为苹果会出水，所以适量加点糯米粉方便抱团，糯米粉一点一点加，只要能成团就行。