第一次跟着亲家母去喝石橄榄鸡汤，我还以为是吃橄榄长大的鸡煮的汤。后来才知道石橄榄是潮汕一带常见的煲汤材料，石橄榄的清甜，再搭配上五指毛桃那独特的奶香味，从此就爱上了这一款汤，最近在市场终于找到卖鲜石橄榄的，35元一斤，忍不住买回家自己煮了，我觉得，自己煲的比外面卖的更要清甜。
猪骨焯水洗净，石橄榄把根部的青苔处理清洗干净，五指毛桃洗净备用，玉米切小段，红枣去核，枸杞子冲洗干净
汤锅放入4升左右的水，放入猪骨、石橄榄、五指毛桃，大火烧开，然后转中小火烧两小时左右。
加入玉米、红枣、枹杞子，转中火煮十五分钟左右，玉米熟透了即可。
饮用前加少许盐调味。
上桌，开吃😋