清朝时期，乾隆皇帝一日微服私访，夜晚肚饿难熬，敲开店家门要些酒菜。当时店中早已打烊，所剩食材无几，店老板拿麻酱拌了一盘白菜。
这随意之作，却是滋味甚好，让皇帝龙颜大悦，从此就有了“乾隆白菜”。
这道征服皇帝的麻酱白菜做法有点像西式的沙拉。
白菜只取菜叶做沙拉菜，麻酱调成沙拉汁。简单几个步骤，解锁一道中式沙拉~
取比较嫩的白菜叶
洗净擦干后撕成小片。
白菜叶要手撕，不要用刀切。
剩余部分留着炒菜或者煮汤。
碗中放入1瓷勺混合麻酱，用1瓷勺陈醋搅拌稀释。然后放入1瓷勺蜂蜜、1茶匙盐、1茶匙糖拌匀。
搅拌成这样汁水的状态后，放冰箱冷藏半小时。
麻酱汁淋在白菜叶上。
最后撒上白芝麻。
脆生香甜的乾隆白菜这就做好啦~
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