红糖开花发糕

红糖开花发糕的做法
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红糖开花发糕的做法说明

这是一个简单的方子,但是有位大厨帮我调整成了复杂版,原因是要将2块钱的发糕卖成200块,就是应该做到严谨!如果你想两块钱吃吃算了,那就全部混合开蒸吧!

红糖开花发糕的食材和调料

1️⃣红糖35克
1️⃣热50克
2️⃣凉35克
3️⃣面粉120克
3️⃣酵母1克
4️⃣面粉280克
4️⃣泡打粉2克

红糖开花发糕的做法步骤

  1. 第1步.红糖开花发糕的做法步骤 第1步

    其实就是这些材料,全部混合也行,愿意听200块钱红糖发糕的请看第二步!

  2. 第2步.红糖开花发糕的做法步骤 第2步

    制作之前可以先把水烧着,因为做起来挺快的,做好正好水开可以开蒸。 材料中两个1️⃣混合到红糖溶化,加入2️⃣,摸一下是温温的就行。 材料中的两个3️⃣混合好后加进前面一步的红糖水里。 材料中的两个4️⃣混合好后加进前面一步的混合物里。 混合好后入模,尽量放满点,这样容易开花,水开后蒸12到15分钟出锅。

  3. 第3步.红糖开花发糕的做法步骤 第3步

    其实这张图里的只是一个2块钱的发糕……

小贴士

1.不要用纸托,因为会粘!蛋挞托最好用!
2.如果你想做出值210块的红糖发糕,可以把面粉们过筛!🙃

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