鱼冻子

鱼冻子的做法步骤

1. 第1步.

   叮咚～ 新鲜的边鱼，把鱼肚的黑色去除干净，菜场一般都不会做。

2. 第2步.

   切切切～ 切成小段。好入味

3. 第3步.

   按顺序是：！南德五香粉，糖，台湾鸡精，盐

4. 第4步.

   准好好，葱姜蒜啊～ 八角，花椒，香叶呀～ 尖椒

5. 第5步.

   提炼了猪油渣。妈妈说了。放点肉肉香～

6. 第6步.

   腌制～ 又看清楚吗？ 十分钟！！！ 少量的五香粉，鸡精，一点点盐（后续会有豆瓣酱调味）

7. 第7步.

   倒入油

8. 第8步.

   煎黄～ 两面都要煎黄～ 不要用筷子翻面。 我是不粘锅。抖动一下。

9. 第9步.

   放入 大料炒香～ 就那些葱姜蒜辣椒啥的～

10. 第10步.

    生抽2 勺

11. 第11步.

    料酒2 勺

12. 第12步.

    水，淹没鱼就可以了。

13. 第13步.

    倒入猪油渣子，开始煮啦～

14. 第14步.

    千煮豆腐。万煮鱼。一定要多煮！ 汤才好。鱼肉也好

15. 第15步.

    OK！ 自然冷冻。放一晚上。不要放冰箱哦。我发现～ 自然肯定起来。鱼汤更好吃！

16. 第16步.

    开始吃啦～ 小心鱼刺哦！ 哈哈哈