低糖千叶古早蛋糕

低糖千叶古早蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油放小锅加热50度左右，也就是出现纹路即可，不要滚开。

2. 第2步.

   低粉过筛

3. 第3步.

   油倒入粉中，搅拌均匀（小心油热别烫住手）

4. 第4步.

   加入牛奶搅拌均匀

5. 第5步.

   加入蛋黄

6. 第6步.

   搅拌均匀后震出小气泡

7. 第7步.

   接下来打发蛋清，细砂糖分三次加入，打蛋器高速打出大泡，加入柠檬，盐，糖继续打发。

8. 第8步.

   打出细腻泡泡时第二次加入细砂糖

9. 第9步.

   打至细微纹路时将剩余细砂糖加入继续打发。

10. 第10步.

    蛋白打发至湿性状态，小弯钩即可。

11. 第11步.

    取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内，翻伴均匀

12. 第12步.

    将剩余蛋黄糊全部加入蛋白霜中，（留出一勺用来勾边），翻伴均匀，将面糊倒入不粘金盘中（烤盘内垫上油纸），震出小气泡，剩下的一点面糊放入一点可可粉，装入裱花袋勾出纹路（事前预热烤箱150度）

13. 第13步.

    放入烤箱，上下火150度，用水浴法60分钟。

14. 第14步.

    炉内烘烤中

15. 第15步.

    马上出炉的状态

16. 第16步.

    马上出炉的状态

17. 第17步.

    用锯齿刀切出喜欢的形状

18. 第18步.

    装入盒中

19. 第19步.

    再增加几个用烫面水浴法做出来的蛋糕胚子的图片

20. 第20步.

    可可味，方法雷同，调整粉类即可。

21. 第21步.

    即将出炉的状态

22. 第22步.

    脱模的状态