棉兰贡私房菜——海参过油肉

棉兰贡私房菜——海参过油肉的做法步骤

1. 第1步.

   少半根葱，姜和蒜切好用来煸锅

2. 第2步.

   剩下半根葱斜刀切好备用

3. 第3步.

   发好的海参切好备用

4. 第4步.

   猪里脊肉切片

5. 第5步.

   全蛋液，生抽，老抽，淀粉混合

6. 第6步.

   放入猪里脊肉抓啊抓，搅啊搅，腌上十分钟

7. 第7步.

   油七分热后，中火，将里脊肉下油滑一下，然后捞出备用

8. 第8步.

   重新倒油后，七分热后小火，放入葱姜蒜煸锅，然后倒入滑好的肉，大火爆炒

9. 第9步.

   加入海参，葱段，加入适量盐，炒上两分钟，出锅前加入鸡精，倒入一点香醋

10. 第10步.

    出锅