锅巴肉片

锅巴肉片的做法步骤

1. 第1步.

   做锅巴：将糯米泡5-6小时，加芡粉，锅里油到六成热，改中火加入锅巴模具（我用的是豆浆过滤网）炸嫩一点，后面还要回锅。

2. 第2步.

   肉切成片，加葱、姜、料酒腌制。

3. 第3步.

   准备芡粉、醋、糖。

4. 第4步.

   备好葱、姜、蒜、木耳、竹笋、木耳、竹笋过水。

5. 第5步.

   锅里放油至6成热，先后加入葱、姜、蒜、泡椒、肉翻炒，再加水、木耳、竹笋、醋、糖。另一锅把锅巴复炸一下。（肉下锅前加盐、芡粉）

6. 第6步.

   捞起锅巴后将炒好的木耳肉片汤淋在锅巴上，呲呲……开整。

7. 第7步.

   美味锅巴肉片慢慢享用