抹茶蜜豆土司

抹茶蜜豆土司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料揉到扩展

2. 第2步.

   加入黄油后，揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。

3. 第3步.

   分出一半的面团，加入抹茶粉揉匀，放在温室或者烤箱发酵到2倍大。

4. 第4步.

   发酵到两倍大后，取出面团，排气，滚圆后，松弛15分钟。

5. 第5步.

   先把白面团擀成长方形，长度与模具相当，然后翻一个面，抹茶面团擀成小一点的长方形，放在白色面团上，一定要压紧，我就是没压太紧，最后切的时候蜜豆会掉。

6. 第6步.

   铺上蜜豆，从上而下卷起来，收口。

7. 第7步.

   放入土司盒，如果是不带防粘模具，一定要抹一层植物油或者黄油，进行第二次发酵，我一般都是放一烤盘热水，和面包一起放到烤箱里，湿润发酵。

8. 第8步.

   发至九分满就可以了，我这个还不太满，烤箱170℃预热，面包盖上盖子，如果没有盖子，可以加盖锡纸，上下火170℃，烤40分钟，具体还得看自己烤箱的脾气。

9. 第9步.

   出炉后，接着拿出来放凉，一定要侧面放，以防塌腰，这个图片我没有拍。

10. 第10步.

    放凉后，切片。

11. 第11步.

    摆拍😀然后装袋保存。OK