APPLE CRUMBLE 减糖版

APPLE CRUMBLE 减糖版的做法
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APPLE CRUMBLE 减糖版的做法说明

第一次做apple crumble 的时候,
被惊喜到了!
如此简单,如此好吃!
也被甜到了……
能搜到的方子即使糖量减半还是好甜!!
做了几次如下的用量比较适合我的口味,
自己写一下,也供小伙伴们参考:

(封面图来自网络)

APPLE CRUMBLE 减糖版的食材和调料

苹果2~3个
肉桂苹果用)10g
低筋/中筋面粉75g
无盐黄油50g
白砂/黄金幼砂面粉用)20g
3g
柠檬半个

APPLE CRUMBLE 减糖版的做法步骤

  1. 第1步.

    苹果切小丁,倒入平底锅中,挤柠檬汁拌匀,加肉桂糖平底锅小火炒至糖融化,出肉桂香味。 啰嗦一句,我在超市里买不到肉桂粉,发现了有卖肉桂糖,就是肉桂粉和细砂糖大概1:1混合的那种,所以这里的肉桂糖也可以理解为5g肉桂粉+5g细砂糖,如果苹果够甜,冰糖心什么的,糖可以直接省掉。

  2. 第2步.

    冷藏的黄油切小丁,混合面粉,糖20g,盐,用手指捏碎黄油拌入面粉,不停揉搓直至黄油面粉糖混合成小粒粒,这个甜品比较粗放,黄油面粉粒大小不一致没关系的~

  3. 第3步.

    烤碗铺苹果,盖酥粒 烤箱预热180度,烤40分钟,出炉!喜欢肉桂味道的还可以再撒一层肉桂粉!

  4. 第4步.

    推荐的吃法: 趁热吃我已经觉得超级好吃了,喜甜可以搭配一勺香草冰淇淋,也可以搭配打发的鲜奶油、或者希腊酸奶也是极好的~~~

小贴士

我是用玻璃烤碗烤的,方子的量刚好可以做乐扣glass一中一小,总共不到1000ml的容量吧~~

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