红薯夹心菠菜卷

红薯夹心菠菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   红薯洗净切块放入蒸锅蒸熟，去皮

2. 第2步.

   放入汉美驰破壁机中，开启热汤功能

3. 第3步.

   程序结束后，将红薯泥倒入不粘锅中，加入炼奶和细砂糖，小火慢慢熬煮

4. 第4步.

   直至变浓稠，关火，盖盖晾凉

5. 第5步.

   菠菜洗净用热水烫一烫

6. 第6步.

   放入汉美驰破壁机中，开启果汁功能

7. 第7步.

   程序结束后，取75克菠菜汁备用

8. 第8步.

   筛入低筋面粉

9. 第9步.

   搅拌至无干粉

10. 第10步.

    加入蛋黄

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，只是打发到湿性发泡即可。烤箱180度预热

13. 第13步.

    取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

14. 第14步.

    搅拌均匀

15. 第15步.

    然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜的

16. 第16步.

    切拌均匀，倒入烤盘，刮平表面，震出气泡

17. 第17步.

    放入烤箱，180度25分钟，出炉盖上油纸倒扣晾至室温

18. 第18步.

    抹上红薯泥，卷起即可

19. 第19步.

    成品

20. 第20步.

    成品

21. 第21步.

    内部组织

22. 第22步.

    成品

23. 第23步.

    成品