砂锅排骨冬瓜汤

砂锅排骨冬瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净放置一旁

2. 第2步.

   水烧开，关火。

3. 第3步.

   排骨放入开水中，去血水后捞起。

4. 第4步.

   准备好姜、蒜、八角

5. 第5步.

   砂锅中放入少量油，把姜、蒜、八角煸炒出香味

6. 第6步.

   加入排骨和水，喜欢喝汤可以多放点水

7. 第7步.

   盖上盖子，大火熬炖

8. 第8步.

   水开后，可将浮沫撇去。再开大火熬炖40分钟。

9. 第9步.

   熬炖期间，可准备好冬瓜和香葱，冬瓜切1厘米厚度的薄片，香葱切末。

10. 第10步.

    排骨炖烂后，加入冬瓜，用小火慢煨，可使冬瓜尽收排骨精华。

11. 第11步.

    5分钟之后，根据口味加入食盐。关火后撒上香葱末，至此，一锅清淡、鲜香的砂锅排骨炖冬瓜就做好了。原汁原味，保留了食材最原始的味道，健康又美味。