炒扁豆

炒扁豆的做法
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炒扁豆的做法说明

扁豆有健脾益胃之功效,且口感爽脆,颜色翠绿,和咸菜搭配另番风味。豆类疏菜要炒熟,防止中毒。

炒扁豆的食材和调料

扁豆400克
2汤匙
适量
咸菜20克
15克
芡汁少许

炒扁豆的做法步骤

  1. 第1步.炒扁豆的做法步骤 第1步

    把扁豆洗净去头尾。

  2. 第2步.炒扁豆的做法步骤 第2步

    切成丝待用。

  3. 第3步.炒扁豆的做法步骤 第3步

    锅烧热加入油、蒜蓉、咸菜炒香,再加入扁豆丝继续翻炒至软时调味。

  4. 第4步.炒扁豆的做法步骤 第4步

    豆熟时勾芡淋明油出锅装盘。

小贴士

扁豆、四月豆等一定要煮熟,防止中毒现象发生。

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