100个好吐司

100个好吐司的做法步骤

1. 第1步.

   花生酱吐司（啊呜511） 1、种面：高粉175g，酵母2.5g，牛奶115g，（发酵＞3倍） 2、主面团：种面，高粉75g， 蛋60g，白糖30g，盐3g， 3、黄油20g 馅料： 花生酱80g 装饰： 酥粒 适量 4、烘烤170℃，40分钟

2. 第2步.

   柔软拉丝吐司（烟暖雨初） 1、汤种：高粉15g，水75g（加热～浓稠～放凉） 2、主面团：汤种，高粉250g， 牛奶60g，蛋1个，白糖40g，酵母3g，盐2g， 3、黄油35g 4、烘烤180℃，35分钟

3. 第3步.

   香葱肉松手撕吐司（冇你灬冇我） 1、高粉260g，牛奶160g，蛋30g， 盐3g，糖25g，酵母3g 2、黄油25g 肉松馅： 沙拉酱，香葱，肉松适量，蛋液涂表面 3、烘烤180℃，35分钟

4. 第4步.

   老式吐司（leibaobao00） 1、酵头：高粉70g，低粉30， 糖8g，酵母2g，水100g（混合～室温/膨胀后回落～冷藏24小时） 2、主面团：酵头，高粉150g，奶粉8g，糖32g，蛋25g，水40-60g，酵母1g， 3、黄油25g，盐3g 4、烘烤180℃，35分钟

5. 第5步.

   港式吐司（泳哥） 1、高粉250g，奶粉14g， 酵母3g，蛋30g，牛奶135g， 2、黄油25g，盐2g 3、烘烤180℃，40分钟

6. 第6步.

   香蕉蛋白吐司（leibaobao00） 1、高粉250g，蛋白35g，香蕉61g，牛奶85-95g，糖35g，酵母3g， 2、色拉油21g，盐3g 3、烘烤180℃，35分钟

7. 第7步.

   南瓜吐司（啊呜511） 1、高粉250g，奶粉10g， 南瓜泥135g，蛋50g，牛奶28g， 糖20g，盐2.5g，酵母2.5g。 2、黄油20g 3、烘烤170℃，40分钟

8. 第8步.

   乳清牛奶白吐司（leibaobao00） 1、高粉250g，奶粉10g， 乳清128g，牛奶90g， 糖25g，酵母3g 2、黄油16g，盐3g 3、烘烤180℃，35分钟

9. 第9步.

   奶油奶酪乳清吐司（leibaobao00） 1、高粉250g，奶粉12g， 奶油奶酪66g，乳清161g， 糖38g，酵母3g 2、盐3g，黄油15g 3、烘烤180℃，35分钟

10. 第10步.

    软萌萌小酸奶吐司（王光光光光） 1、高粉225g，低粉25g， 蛋25g，蜂蜜10g，酸奶50g，牛奶50g，水55g， 糖20g，酵母3g，盐3g 2、黄油25g 3、烘烤180℃，30分钟

11. 第11步.

    香甜沙拉吐司（leibaobao00） 1、高粉250g，奶粉18g， 沙拉酱50g，蛋50g，水60g，牛奶36-45g， 糖25g，酵母3g 2、盐2.5g 3、烘烤180℃，35分钟