白萝卜具有食疗的功效，消炎止咳，促消化，便秘的人吃白萝卜有通气的功效。这道菜特别适合孕妇食用，孕中后期由于子宫增大而导致便秘的孕妇可以使用。
准备一个炖盅，把切成薄片的姜放入底部，三段葱白拍一下，放在上方。
将排骨过水之后洗净，平铺一层，倒入一勺料酒。料酒也可在过水时就加入。起到去腥的作用。
萝卜切成滚刀块放入，之后放入适量的水，开始炖煮，两小时后结束。
炖完之后，加入少许盐。
