蒜香牛小排

蒜香牛小排的做法步骤

1. 第1步.

   牛小排改刀，一整块，一分四，放到大碗里。

2. 第2步.

   呃，图忘记转过来了😁 料酒，这个尺寸的茶匙（勺子），三勺就够了。 盐，完全是手撵了一点，也就1g，作为底味足够了。

3. 第3步.

   大蒜，一整头。

4. 第4步.

   去皮待用。

5. 第5步.

   改刀成片跟牛小排们一起跳舞👯

6. 第6步.

   大蒜片和牛小排充分“接触”

7. 第7步.

   保鲜膜封碗，进冰箱保鲜低温一晚。

8. 第8步.

   铁铲品牌logo，真是用来做厚蛋烧的

9. 第9步.

   简单煎制，这厚度（也就1cm）每面不超过60秒。

10. 第10步.

    这图肉多，还是翻面后的。 成色不错，关火，下剪子改刀为方便入口的条状。

11. 第11步.

    简单翻炒，撒点黑胡椒碎。 出锅，盘子上铺上吸油纸。

12. 第12步.

    之前腌制的大蒜片，全部搞成蒜蓉。

13. 第13步.

    下锅利用锅里的余油，及部分肉汁。 煸炒下，岀香味，乘出备用。 面包片，一面在锅内（不用油）烤制到微黄，抹上蒜泥。

14. 第14步.

    来杯牛奶，这早餐太横了。