红烧排骨五花肉

红烧排骨五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，排骨小段。过水罩，水分控干。干料准备好。

2. 第2步.

   油适量，白棉糖放进锅，糖烧到焦糖色，微微冒烟。

3. 第3步.

   放入罩过水的五花肉和排骨。翻炒上色均匀。

4. 第4步.

   放入干料 继续翻炒

5. 第5步.

   放入料酒，酱油，老抽，冰糖。 继续翻炒，颜色金黄，排骨和肉水份靠干。

6. 第6步.

   放入白开水，放适当盐。大火烧开，煮一会儿。

7. 第7步.

   整过肉和汤倒入高压锅。压20分钟。

8. 第8步.

   压好以后，开锅，把水靠干。

9. 第9步.

   出锅，入口即化红烧肉！