红烧黄花鱼是黄花鱼经典的做法之一，今天宝强就和大家认真仔细的分享一下，红烧黄花鱼的制作过程，还有如何区分真假黄花鱼，关注缘味朴厨，分享健康美食！
黄花鱼洗净打花刀，放入食盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右
小火将鱼身两面煎到金黄色
加入葱姜、干辣椒、八角，炒香后加入清水
然后放入两勺老抽酱油，一勺生抽酱油，适量的食盐白糖，大火煮开
开锅15分钟后，将葱姜等香料捞出来，大火收汁即可
是不是很简单啊，红烧黄花鱼就做好了
1、煎至黄花鱼的时候一定要把鱼身上的水分擦干
2、在煎黄花鱼之前，用姜块在锅底抹一下，这样可以有效的防止鱼粘锅