咸蛋白薄脆饼干~

咸蛋白薄脆饼干~的做法
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咸蛋白薄脆饼干~的做法说明

做了咸蛋黄肉松青团后剩下好多生的咸蛋白,扔了实在可惜,于是试着做了饼干,很成功哦!

咸蛋白薄脆饼干~的食材和调料

生的咸蛋白60g
低粉60g
食用油30g

咸蛋白薄脆饼干~的做法步骤

  1. 第1步.咸蛋白薄脆饼干~的做法步骤 第1步

    所有食材倒在一起,用手动打蛋器划Z字型搅拌至无干粉,直到举起打蛋器面糊顺滑落下即可(用的是生的咸蛋白哦!)

  2. 第2步.

    把搅拌好的面糊放入裱花袋中,减小口在烤盘上挤出想要的形状(我随意画的圆圈),没有裱花袋的也可以用勺子勺了倒到烤盘上摊平。不过这个方法需要非常大的耐心,图省事的建议用裱花袋。(建议铺油纸!)

  3. 第3步.咸蛋白薄脆饼干~的做法步骤 第3步

    烤箱预热160°烤10分钟左右边缘一圈上色即可出炉,我这次挤得面糊比较厚,所以烤了12分钟。最后几分钟最好盯着上色,薄脆饼干容易烤焦哦。刚出炉局部会偏软,晾凉就好啦~咸咸脆脆很好吃!

  4. 第4步.咸蛋白薄脆饼干~的做法步骤 第4步

    出炉

  5. 第5步.咸蛋白薄脆饼干~的做法步骤 第5步

    低粉中添加米糊也可以哦(低粉:米糊=6:1)我用的燕麦米糊

  6. 第6步.咸蛋白薄脆饼干~的做法步骤 第6步

    这个款是纯低粉,挤成形后撒了黑芝麻,香香脆脆,这个口味最好吃

  7. 第7步.咸蛋白薄脆饼干~的做法步骤 第7步

    9个咸蛋白做的,满满一罐哦!

小贴士

这个饼干没有放任何调味,因为用的咸蛋白,本身就带咸味了。喜欢折腾的也可以放点糖试试口味哈~

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