黄粿是福建特产，色泽金黄、Q弹软糯，与年糕相似却比年糕好吃。喜欢吃咸的可以加上配菜炒着吃，个人比较喜欢加红糖炒着吃。咸甜依个人口味。
黄粿洗净，切成片状或者条状都可以。
锅里加少许水，加入适量红糖，煮开待糖溶化后，倒入洗净切好的黄粿。
改中火，这时候一定要随时注意翻炒，因为黄粿比较Q软，容易粘锅。
炒至糖水收干，关火，撒上烤熟的花生和黑芝麻，最后起锅装盘。一盘香糯可口的红糖炒黄粿就出锅了，是不是很简单啊，大家都试试吧！
此方子也可以用于炒年糕，一样好吃。
