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自制豆腐乳
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Y小丸子Y
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自制豆腐乳的做法说明
老豆腐两块
自制豆腐乳的食材和调料
高度
白酒
适量
辣椒
粉二两
盐适量
把老
豆腐
放在太阳下晒干
水
份,放在温暖的地方发酵四五天,喜欢臭一点的可以多发酵几天,让它长上白毛。
食盐炒一下和
辣椒
粉拌匀,再把发酵好的
豆腐
在
白酒
里滚一下,这是为了消毒。
最后裹上
辣椒
粉和盐装瓶
自制豆腐乳的做法步骤
第1步.
放在白酒里洗个澡。
第2步.
裹上盐和辣椒粉就可以了。是不是很简单。
小贴士
放在温暖处发酵时间要短一点,我是放在烤箱里发酵的。
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