绿豆饼

绿豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   先来做绿豆馅，我用电压力锅，去皮绿豆100克加适量水，我是与绿豆平齐就行，绿豆不像红豆那么吃水，加多了也可以压好后过滤一下水，要不然要炒好久啦。用不粘锅炒，先加入玉米油和白砂糖翻炒，再加黄油翻炒，炒到抱成一团再炒一会儿（炒的干一点），用保鲜膜密封好冷却备用。

2. 第2步.

   油皮左右材料混合成团，多揉一会，五分钟左右，不用太温柔，就像洗毛巾那样使劲搓就行

3. 第3步.

   揉好的面团平均分成十份，揉圆收口向上，盖保鲜膜，醒发至少30分钟

4. 第4步.

   油酥材料混合成团，均分成十份，盖保鲜膜醒30分钟

5. 第5步.

   油皮压扁包上油酥

6. 第6步.

   收口向上

7. 第7步.

   压扁，擀长，以上而下卷起来

8. 第8步.

   全部擀完，盖保鲜膜醒20分钟

9. 第9步.

   再次擀长，卷起

10. 第10步.

    盖保鲜膜醒20分钟

11. 第11步.

    绿豆馅均分成十份

12. 第12步.

    取一面皮中间压一下，两边向中间收，压扁

13. 第13步.

    擀开成中间厚四周薄

14. 第14步.

    包上绿豆馅，慢慢收口

15. 第15步.

    压扁，码盘

16. 第16步.

    烤箱预热，上下火180度，中下层30分钟，怕上色重，后面可盖锡纸哦

17. 第17步.

    出炉，我觉得温热的时候最好吃了，酥的掉渣，吃不完密封保存，但皮会变软

18. 第18步.

    希望大家都能做出好吃的绿豆饼，记得交作业哦