红糖枣花馍

红糖枣花馍的做法步骤

1. 第1步.

   干红枣适量，用开水泡十分钟，去核，枣肉切丁，60克左右即可。加入20克白砂糖拌均备用。

2. 第2步.

   200克红绵糖加400ml的热开水搅拌融化，待水至温热，加入酵母，泡打粉拌均匀。

3. 第3步.

   拌均后加入枣丁，搅拌白砂糖融化。

4. 第4步.

   加入700克的面粉

5. 第5步.

   揉成光滑的面团，不要多加面粉，面会很硬，为了不沾手，可适量抹在手上揉。

6. 第6步.

   待面团醒至两倍大，案板上撒些面粉，取出面团放案板上揉，适量加面粉。揉三分钟，揉成长条状，切成小剂子，每个约120克左右。

7. 第7步.

   小剂子加面粉揉一分钟，再揉成圆状馒头。

8. 第8步.

   剪刀剪十字型（可用刀），醒五分钟。锅中烧水至开，放馒头剂子，待锅再开计算时间，再蒸20分钟即可。

9. 第9步.

   馒头做好了。