凉皮糍粑

凉皮糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   面粉适量，（人多多放，人少少放） 加盐，酵母粉后醒半个小时！

2. 第2步.

   洗面团，洗到面筋有种很Q的感觉就可以了，不要动，放六个小时，我一般都是晚上洗面，第二天再做就很方便了！

3. 第3步.

   把面筋挑出来，因为提前放了酵母粉，所以这个面筋不知道怎么了，蒸过之后就拿不起来了，没型了，所以建议面筋就不用要了😄

4. 第4步.

   第二天，把盆子上面沉淀的水倒掉，只把下面的留下来，再兑点凉水，搅拌一下

5. 第5步.

   1:提前把水烧开！ 2:把面糊倒在容器内（最好是超薄的不锈钢盆摸一层油，那样受热面积快，也不沾锅） 3:把面糊煮熟！（感觉快干了，成透明状的时候就拿出来） 4:放凉水中冰一下！（也可不用冰，凉皮需要冰一下，这个不冰也可以，直接刮下来备用） 5:因为我是准备做凉皮，放面糊放的有点少！也可以一次性全煮上！

6. 第6步.

   把做好的凉皮放到一起用手揉定型，再撒上一点点盐，一些香葱！

7. 第7步.

   捏成自己喜欢的造型

8. 第8步.

   过油锅中小火慢慢炸，有点黄的时候就可以拿上来了！