
同样的材料~~
不同的温度与时间~~
可以做出不同的效果~~
蛋挞&葡挞
🙈🙈😄😄
| 蛋挞皮 | 24只(小号)或者13只(大号) |
| 挞水: | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 纯牛奶 | 160克(如用大号挞皮分量更改成180克) |
| 淡奶油 | 160克(如用大号挞皮分量更改成180克) |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋粉 | 10克 |
| 炼奶 | 10克 |

小号蛋挞皮提前从冰箱拿出约24个,解冻。 如用大号挞皮约13个

将所有用于制作挞水的材料,混合成蛋挞液,过筛,倒进提前准备好的蛋挞皮中,约8分满。

烤箱预热~~~ 不同的温度与时间~~ 做出的效果也会有不同~~~🙈

上图是,中层 上下火220度约9~10分钟 (每个烤箱的温度都不一样,要根据自己烤箱的实际情况,来操作控制和观察)

中层 上下火 190度约25分钟出来的成品。 (每个烤箱的温度都不一样,要根据自己烤箱的实际情况,来操作控制和观察)

我更喜欢220度10分钟烤出来的成品😄😄😄ཽ

我更喜欢220度10分钟烤出来的成品😄😄😄ཽ

我更喜欢220度10分钟烤出来的成品😄😄😄ཽ

2020.8.19 13个大挞皮 上下火190度25分钟

上下火190度烤25分钟