全麦可可乳酪包-消耗奶酪

全麦可可乳酪包-消耗奶酪的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料匀揉盖好冷藏发酵17-24小时

2. 第2步.

   发酵2至3倍大(冷箱冷藏发酵)

3. 第3步.

   中种面团切碎与主面包材料后盐油法搅至扩展状态

4. 第4步.

   分成8份松驰15分钟

5. 第5步.

   馅料打发均匀

6. 第6步.

   包入馅料

7. 第7步.

   烤箱+热水发酵45分钟 撒粉割包

8. 第8步.

   倒数第三层180℃烤25分钟

9. 第9步.

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