土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，焯一下水。焯好后捞起，把浮沫洗了，放一边备用。

2. 第2步.

   锅内放适量油，烧滚后下姜片。姜除味后下一勺郫县豆瓣炒出香味。

3. 第3步.

   豆瓣炒香以后就下干辣椒，花椒，蒜末炒出香味。

4. 第4步.

   下焯好水的排骨，然后加老抽，胡椒，料酒，蚝油，翻炒出香味。

5. 第5步.

   加水，没过排骨，盖上锅盖烧。

6. 第6步.

   水烧得快干时，下土豆，放一点点糖，盐（要根据自己口味放多放少）翻炒

7. 第7步.

   土豆好后，收干汤汁。起锅，撒上葱花就可以开吃啦！