蒜子火腩焖鲟龙鱼

蒜子火腩焖鲟龙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲟龙鱼的真模样~ 体重一般都在1000克以上

2. 第2步.

   处理鲟龙鱼切块的难辛工作就交给鱼贩吧，在超市里购买也会代劳处理得妥妥的。回来后洗干净沥干水份备用。 烧肉斩件备用，记得一定有烧肉配着焖煮味道更诱人哦。 冬菇提早用水浸泡好洗干净去蒂拧干水份。 葱、姜，蒜……料头和配料分别洗摘处理好。 调味汁料用碗调配好待用。

3. 第3步.

   微热锅落油放入蒜头文火煸炒表面微黄色再加入姜片和红葱头煸香。

4. 第4步.

   落入烧肉、冬菇炒至烧肉油溢出。

5. 第5步.

   然后落入鲟龙鱼块翻炒至表面鱼肉色变白，加入料酒提香。

6. 第6步.

   加入黄豆酱并炒拌均匀。

7. 第7步.

   将调味料汁倒入翻拌炒均匀，再加入纯净水至鱼块平齐的量。

8. 第8步.

   盖上锅盖焖煮5分钟，中间翻拌一下。

9. 第9步.

   落入香芹和蒜苗，可用生粉水勾芡（不喜欢的可省去）。

10. 第10步.

    大火收汁，试试味道看是否需加盐调味，然后撒入香葱即可熄火出锅啦。

11. 第11步.

    鲜香~ 味美~