韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜对半劈开，我选了两颗白菜，冲洗干净控水。用盐把每一页白菜都抹匀，盐多一些，放置一晚上，最好是放在可以控水的地方，白菜上面压重物，方便白菜可以腌好。

2. 第2步.

   糯米粉加入凉水中搅拌均匀，小火加热至糯米糊，加入辣椒粉，搅拌均匀。我买的是韩式辣椒粉，甜甜的，不太辣，如果没有的话，直接买韩式辣椒酱也可以，不推荐太辣的辣椒粉。要选细腻的辣椒粉。加入梨丝，苹果丝，韭菜段，白萝卜丝，鱼露，姜丝，蒜末，白糖。

3. 第3步.

   将放置了一晚上的白菜用水清洗干净，沥干水分，把调制好的面糊直接抹在每一页白菜上，放进密封的罐子，放进冰箱。

4. 第4步.

   15天之后就可以拿出来吃了，非凡非常好。

5. 第5步.

   配粥或者做辣白菜锅都很棒哦，弱弱的酸味，脆脆的口感，甜辣的味道。