蒸鱿鱼干

蒸鱿鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼干提前一天浸泡。

2. 第2步.

   泡发好的鱿鱼干，撕去膜洗干净。来改刀切鱿鱼花，先斜着切45角切，底部不要切断，再换个方向，同样是斜切，底部不要切断。然后从鱿鱼中间切段，再把鱿鱼干改刀成小块。鱿鱼须也切一下。

3. 第3步.

   水开后加料酒汆烫一分钟捞起加适量盐腌五分钟。

4. 第4步.

   猪瘦肉洗净切薄片（能切多薄就切多薄，越薄越好），加适量盐、油、生抽、生粉、蚝油抓匀，铺盘子底部，再铺上姜丝。

5. 第5步.

   把步骤3的鱿鱼干铺在肉片上面～

6. 第6步.

   蒸锅注入适量水，水开后，放入蒸6分钟，（大火蒸六分钟）。

7. 第7步.

   蒸好后，洒上青红椒～

8. 第8步.

   浇上滚烫的热油～

9. 第9步.

   完成！

10. 第10步.

    快尝尝吧～

11. 第11步.

    急死了，米饭还没好，哈哈😄