豆腐切块，大概两厘米立方。水烧开，倒入锅中。 趁闲切葱花、压蒜泥、剁辣椒干（不嫌麻烦可以把辣椒子去掉）。 豆腐烧开过三五分钟觉得可以就把豆腐盛入凉水中。然后沥干备用。 锅中倒油，感觉热了就可以扔各种佐料了，什么辣椒啊、蒜泥啊、黄豆酱啊、老抽、生抽、糖啊什么的。 轻微翻一翻，调和成汁小火倒入豆腐，然后加入一碗+半碗的凉水。 大火收汁就好啦。最后撒上葱花。啧啧啧，可以吃了
