韭菜豆腐馅饼

韭菜豆腐馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   凉水和面，我的发面至少有七个小时，时间短了面团不好抻开，四个饼用了两个拳头的量，因为特意和多一些面，做面条吃，所以没称重，材料准备显示的150克面粉可以忽略，只是估摸

2. 第2步.

   韭菜切小段

3. 第3步.

   这种炸豆腐怎么做都很好吃，有些地方可能买不到，可以买水豆腐切片自己油炸。韭菜豆腐放盐和生抽调味，不需要放油

4. 第4步.

   两个拳头的面团分成四个小团，擀面杖擀开面皮，厚度大概硬币这样，用包包子的方法包好，合口多余面团揪掉（有一个揪多了，合口开了）。

5. 第5步.

   不粘锅下油烧热放“包子”，合口朝下，用手摁“包子”摊平，后面就是两面煎

6. 第6步.

   皮薄馅多，下面那层皮是合口那边，中间部位会厚一些，可是上面那层很薄