矗矗家大冷面

矗矗家大冷面的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜均切沫

2. 第2步.

   切薄的片

3. 第3步.

   我家通常切2个，3人份，尽量选用甘甜水灵的西红柿，西红柿的好坏决定最终的味道

4. 第4步.

   香菜1小把，切碎

5. 第5步.

   如图放在一起

6. 第6步.

   黄瓜切粗丝，至于切多少，看你喜欢喽～

7. 第7步.

   如图放在一起

8. 第8步.

   1粥勺，我喜欢吃酸甜的，所以会比这个再多放一点

9. 第9步.

   盐3小勺

10. 第10步.

    味素1小平勺

11. 第11步.

    酱油（生抽）1大勺（注意不是粥勺哦，只是普通吃饭的大一点的勺子） 上色+提味用

12. 第12步.

    醋3大勺（正常的吃饭勺子，不是大粥勺哦）

13. 第13步.

    香油1勺，看你喜欢，提香用～有精力的还可以炒点白芝麻放里～

14. 第14步.

    注意：所有料添加完再搅拌哦，不然会不好吃的！！！

15. 第15步.

    搅拌至出汤，越多越好。如果家里有梨，取一片，切碎，压汁放入，小苏打也可以放一勺，味道会更好。

16. 第16步.

    如果不着急吃，放置冰箱几个小时或者1晚，待西红柿的汁都出来，西红柿变得极软，味道会超级好哦～

17. 第17步.

    1盆（小小盆）白开水

18. 第18步.

    将水加入料中

19. 第19步.

    搅拌至融合均匀

20. 第20步.

    如前所说，可放置冰箱一段时间，如果着急吃，就等待半个小时即可

21. 第21步.

    冷面，吃之前浸泡15-30分钟

22. 第22步.

    烧开水，放入冷面，煮至你喜欢的软硬度

23. 第23步.

    用凉水过一下，然后捞出

24. 第24步.

    这是妈妈自制辣白菜，建议买现成的

25. 第25步.

    秋天的时候麻麻自制的辣椒沫

26. 第26步.

    将汤料盖在面上

27. 第27步.

    配料：可以放鸡蛋（通常半个），辣白菜（辣椒酱），牛肉，看你喜欢～ 之前去延吉玩的时候，遇到过大补汤冷面，里面有大枣、枸杞……巴拉巴拉……等等，记得好像是卖到22元，呵呵～如果你喜欢，也是可以放滴～