自制西梅干

自制西梅干的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜西梅放在淡盐水浸泡15分钟，然后冲洗干净

2. 第2步.

   西梅用牛排叉扎几排小孔，然后把白砂糖倒进去拌匀腌制一小时以上。

3. 第3步.

   把西梅连同腌出的汤汁倒进锅里，再用50ml纯净水把容器里未融化的砂糖拌匀倒进锅里，柠檬洗净切片一起放进去

4. 第4步.

   大火一直翻炒，炒到汤汁粘稠，西梅可以拉丝的状态

5. 第5步.

   这个样子差不多了

6. 第6步.

   烤盘铺上油纸，把西梅和柠檬片都摆放上去

7. 第7步.

   上下火100度，烤一个半小时

8. 第8步.

   一个半小时结束后，把西梅取出，换一张油纸，温度不变，继续烤一个小时即可

9. 第9步.

   如果一次吃不完，可以装到密封的玻璃瓶或者保鲜盒内，放冰箱冷藏，放一两个月应该是没有问题。

10. 第10步.

    酸酸甜甜，真的好好吃哦