爆炒孜然鸡肝

爆炒孜然鸡肝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用

2. 第2步.

   锅中注入水，加入姜片，料酒煮开

3. 第3步.

   然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。

4. 第4步.

   在转小火，将鸡肝煮至断生。

5. 第5步.

   煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块

6. 第6步.

   红椒切成跟鸡肝一样大小的块。

7. 第7步.

   绿椒切同样的大小的块。

8. 第8步.

   大葱切葱花，干辣椒切碎。

9. 第9步.

   热锅冷油，下葱花辣椒爆锅

10. 第10步.

    然后放彩椒翻炒片刻

11. 第11步.

    加入鸡肝。

12. 第12步.

    生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味

13. 第13步.

    翻炒均匀即可~