香辣莲藕焖猪手

香辣莲藕焖猪手的做法步骤

1. 第1步.

   猪手洗净。

2. 第2步.

   锅中加入水，姜片，1勺料酒煮沸，放入猪手焯水。

3. 第3步.

   焯好后用流水洗净浮沫。

4. 第4步.

   辣椒八角备好。

5. 第5步.

   葱姜改刀切好。

6. 第6步.

   热锅冷油，下辣椒炒出辣味。

7. 第7步.

   在下葱姜炒香。

8. 第8步.

   加入猪手生抽，老抽，料酒，翻炒至猪手上色。

9. 第9步.

   加入适量开水，没过猪手 加盖焖煮40分钟左右，至煮至7分熟

10. 第10步.

    猪手快闷好的时候，将莲藕去皮洗净。

11. 第11步.

    切成滚刀块

12. 第12步.

    放入锅中。

13. 第13步.

    加少许盐

14. 第14步.

    白糖翻炒均匀，继续加盖焖煮至莲藕断生。

15. 第15步.

    食材全部闷熟后，开盖收汁即可~

16. 第16步.

    出锅装盘，撒上少许葱花即可~