藕去皮洗净泥沙,火龙果剥皮备用。
藕片用淡盐水浸泡10分钟,防止氧化。
将藕片带少量水放入铁锅中。
大火上汽2分钟焯熟。
乘出藕片备用。
火龙果搅拌成果汁,放一勺糖,半勺白醋。
将藕片浸泡在果汁中20分钟左右。
盛盘即可。