千层牛肉饼

千层牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉一点点慢慢加温水，用筷子搅拌成絮

2. 第2步.

   揉成面团，不粘手即可，盖上保鲜膜醒面30-60分钟

3. 第3步.

   牛肉糜加上适当猪肉靡（之所以加猪肉是因为有了猪肉会更香），用鸡蛋搅拌，然后加上生抽、蚝油、盐搅拌均匀

4. 第4步.

   生姜和大葱切丁，拌入肉馅

5. 第5步.

   把醒好的面团分成3分，按照图示，擀成一个薄薄的矩形，然后用刀在红线部分切一下，把肉铺在面饼的BCDEFGHI上，空出A，然后开始叠肉饼，顺序是：A到B，C到B，B到E，F到E，D到E，E到H，G到H，I到H，于是就成了一个肉饼

6. 第6步.

   因为没洗手，所以没有一步步拍步骤图，大家脑补一下

7. 第7步.

   包好的肉饼用擀面杖擀薄一点，下平底锅煎

8. 第8步.

   正反面煎到金黄发脆，确保肉馅熟透

9. 第9步.

   出锅后切块，开吃