布丁版蒸蛋

布丁版蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   在碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 第2步.

   加温热开水，比例为鸡蛋：温热开水＝1：1.5，加入适量盐搅拌均匀。划重点：如果有条件就筛去浮沫，也可以用勺子撇去浮沫。

3. 第3步.

   蒸锅加水开大火蒸蛋，请注意盖子要留一条缝，千万不要盖严。

4. 第4步.

   蒸15分钟左右取出，放葱花香油和生抽即可。