四川樱桃肉

四川樱桃肉的做法步骤

1. 第1步.

   挑选肥瘦相间的五花

2. 第2步.

   加姜片煮熟

3. 第3步.

   切成细条备用

4. 第4步.

   冰糖敲碎 准备来熬糖色

5. 第5步.

   加一点点水 中火开始熬煮

6. 第6步.

   熬至棕红色 关火 加入开水

7. 第7步.

   差不多就这个颜色

8. 第8步.

   倒在碗里看的更清楚些 熬好的糖色不会苦 苦了就需要重新熬

9. 第9步.

   爆香香料

10. 第10步.

    加入五花肉翻炒至金黄 肉不要跑油跑得太干 不然瘦肉部分烧出来会很硬

11. 第11步.

    倒出多余的油

12. 第12步.

    加入开水 放一块冰糖 倒入糖色 放一点盐 鸡精

13. 第13步.

    关小火熬煮1至2小时

14. 第14步.

    熬至水份收干

15. 第15步.

    又甜又糯又香的四川樱桃肉～

16. 第16步.

    皮皮糯得不摆了 甜到心坎里😍