1、锅里放鸡腿加水、姜片和大料煮20～25分钟，取出过冷水放凉待用 2、红油、麻油、香油、白糖、盐，以3:3:2:2:1的比例放入碗中➕两勺生抽和蒜末搅拌均匀 3、鸡腿切块摆盘淋入酱汁、撒花生碎葱花香菜，完成开吃
如果没有大料可以直接放葱白姜片和大蒜一起煮，主要是去腥味。这里我用的是老鸡腿肉所以煮20～25分钟，普通鸡腿15分钟即可。（老鸡腿肉比较有嚼劲味道更香哦）
