一个人在外,怀念家里妈妈做的糍粑粑,糯糯的口感。
1.把所有称好的糯米粉倒入碗中,(用一个稍微大点的碗,好搅拌均匀。)
2.将糖粉倒入牛奶碗中搅拌至融入其中,再倒入糯米粉中,搅拌至无颗粒状。
3.将黄油隔水融化成液体,将其倒入粉液中搅拌到融化在其中。
4.将液体倒入玻璃饭盒里,铺上保鲜膜放入锅中蒸25分钟,是水开后蒸25分钟。(无液体状即可)
5.将蒸好的糯米皮移至到干净的碗中,铺上保鲜膜放至冷却
6.取少些糯米皮包入豆沙馅儿,滚入椰蓉中,包好即可食用。