黑米糕

黑米糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好这些材料，有喜欢的配料，可以继续加。

2. 第2步.

   破壁机打粉

3. 第3步.

   整粒的米会影响口感，所以要捞出来，拌匀的米糊就先放一边。

4. 第4步.

   抹油便于脱模。

5. 第5步.

   大鸡蛋3只或者小鸡蛋4只，土鸡蛋比较小个儿，所以要4个。超市那种鸡蛋的话，三个就好了。

6. 第6步.

   把所有糖倒入鸡蛋清里，打发成大弯钩或者上图那样。

7. 第7步.

   米糊里放三分之一打发好的鸡蛋清，用戚风蛋糕的手法拌匀。

8. 第8步.

   这里可以加点红枣肉粒进去。

9. 第9步.

   我放了5个婆婆做的豆沙球。

10. 第10步.

    蒸的时候一定要注意火力和锅子里的水。

11. 第11步.

    蒸完就闷在锅子里。早上再蒸一下，松松软软、无添加、无色素、健康的黑米糕就成功了。