这是应一个厨友的要求发的一个简易发豆芽的方法。之所以用茶壶，第一是茶壶好像没有太多机会可用了，算是废物利用。第二，是因为茶壶绝对能避光，茶壶嘴又能透气，可以保证豆芽健康生长。第三，利用茶壶嘴换水，快捷方便，而且不会伤及新芽。
| 绿豆 | 1/4杯(60毫升) |
| 茶壶 | 一把(1升) |
用冷水泡豆，选择早晨或者晚上开始，将茶壶放在水池边，这样早晨起床和晚饭洗碗的时候，顺便用30秒钟就可以把水换了。
倒掉水后，盖上盖，直接放在洗碗池边上，容易看见的地方，这样不容易忘记。
不要从上面灌水，容易伤及新芽。
豆芽生长速度与室温有关。
六天后，豆芽都把盖子顶起来了，也就可以吃了。
发好的豆芽倒进一大盆里，倒上水，用手搅动，豆皮和豆芽将分离，豆芽浮在上面，豆皮将沉入盆底
注意，夏季不适合发豆芽，因为茶壶里的豆芽升温太快，容易烂豆。