
三丫苦,清热解毒,祛风除湿,三乡特色的小吃,纯的三丫苦粘黄糖水吃,三丫苦叶仔裹入红豆沙则可以直接吃,苦中带甜,甜中带苦,小孩子也能接受。一包500克的糯米粉大概可以做30个叶仔。

三丫苦叶洗干净

加适量水放料理机打碎

隔去渣取汁

搓入糯米粉

搓成团,不能太湿,也不能太千

裹入豆沙,蕉叶摸上食用油,蕉叶提前剪好,煮一下,软了才好包。

包制

开水上锅蒸20分钟。

豆沙馅自己抄制的,30个三丫苦叶子需要160克红豆,红豆提前泡好,煮烂,放料理机打碎,放140克糖,70克玉米油,抄制

自己抄的红豆软糯香甜,入口即溶。