【持续优化】低脂低糖黄豆香蕉可可马芬

【持续优化】低脂低糖黄豆香蕉可可马芬的做法步骤

1. 第1步.

   炒黄豆粉，除豆腥。

2. 第2步.

   炒好啦。

3. 第3步.

   干粉混合，所有干粉，可以先把除亚麻籽粉的所有配料都过筛，然后再加亚麻籽粉。

4. 第4步.

   混合好这样的。

5. 第5步.

   放一张在麦德龙买的低脂可可粉。

6. 第6步.

   香蕉用熟的。

7. 第7步.

   把香蕉想办法弄成泥，和鸡蛋充分混合，后来加牛奶的没拍，就是鸡蛋，加香蕉，加牛奶总重量在250g到300g，我都尝试过，都没问题。

8. 第8步.

   倒入干粉。快速翻拌，没有干粉就行了，不要过度翻拌。液体量很大，所以面糊很湿润。

9. 第9步.

   调了个花生酱，打算做暴浆来着，后来失败了，不过味道还行，就是PB花生粉，水，低脂炼乳按1:1:0.5，后面觉得水还可以更多点，这个就看个人。

10. 第10步.

    在马芬杯里放3-4分的蛋糕液，再放一坨花生酱。

11. 第11步.

    再用蛋糕液把花生酱盖上，总体大概7分满。这个是第一个，简直错误示范，盖的太满了，结果后面几个蛋糕的蛋糕液不够用了……

12. 第12步.

    第二次做还是没把握好量……要用比较固定的模具……

13. 第13步.

    预热烤箱175度，中层烤30分钟左右，用牙签插入能干净拔出就表示烤好了。看剖面，花生夹心已经达成～口感还不错，虽然表皮有点干，因为没有油，所以还是可以接受的。内里不干，润而扎实，有点类似布朗尼或者康师傅欧式蛋糕的口感，花生夹心非常浓郁！