前步骤处理： 1.热水灼西红柿去皮，切成小块粒。 2.鸡蛋敲开，放几滴香油，些许盐，2-3滴黄酒，打散备用。 3.切些许葱白，拍蒜（2粒左右）成末。 4.葱绿部分也切成合适的大小备用。 煮起来： 1.热锅放冷油，放蒜末+葱白，炒出香味后跟跟西红柿粒。 2.把西红柿粒和蒜末葱白一起炒会，把西红柿的汁渗出来后，放水（根据西红柿的量加适量的水），丢几粒冰糖调鲜。 3.趁水还没滚开，拿一个饭碗倒半小碗左右的水，加些许马铃薯淀粉搅开。 4.水开后+马铃薯淀粉水，一点点的加，调成你喜欢的浓稠度。 5.+盐（➕到你尝尝能感受到一点点的咸味后，先别太咸） 6.+鸡蛋液，水开鸡蛋液会迅速散开。+葱绿 7.在尝尝味道，适宜的加入盐，白砂糖，味精。味道合适后就完成了✅！ 调味道比较费心机，慢慢调就可以。
