

准备食材

将芋头、紫薯、红薯去皮蒸熟

分别称量100g蒸熟的芋头、紫薯、红薯

将称量好的芋头、紫薯、红薯压好泥

向芋头泥、紫薯泥、红薯泥分别倒入100g木薯粉

向芋头泥、紫薯泥、红薯泥和木薯粉分别拌匀,揉成团 (若这个过程中发现太干,可加入牛奶一起揉,嗜甜的盆友还可以在这个过程中加入白砂糖)

在菜板上铺一层面粉

将揉好的面团搓成条,切成喜欢的大小

烧开水,煮芋圆 (浮起来就差不多了)

冷却,待用 (用冰水冷却,口感更佳)

自制蜜豆 (将白砂糖和熬软的红豆拌匀,按自己喜欢的甜度加糖)

装盘,倒入牛奶 (可以用酸奶替换牛奶)

一份健康又清新,有颜有料的牛奶芋圆做好了
因为我不是很嗜甜的,所以喜欢这种少糖的芋圆,大家可以酌情添加哟~